追肥是在施用有机肥的基础上，对各物候期果树需要的养分的补充，以调节营养生长和生殖生长的矛盾。果树施肥分三个时期，即开花前、落花后和幼果膨大期。
    开花前追肥：这一时期，果树从萌芽到开花、枝叶生长，在短期内各种器官建造接踵而至，对养分的需求量大，故要追肥，一般以氮肥为主，配合磷肥、钾肥和硼肥，对老树、弱树及花芽多的大树，应加大氮肥施用量，促进果树转强，提高坐果率。
    落花后追肥：主要满足新梢生长，扩大叶面积及幼果对养分的需求，常以氮肥为主。
    幼果膨大期追肥：这一时期追肥，对增大果形，增加花芽量，减小果树大小年有明显作用，肥料以氮肥和钾肥配合施用。