基肥是在较长时期内供给果树养分的基本肥料，必须施足，其施肥用量应占全年果树应施肥量的三分之二，应在较长时期内供给果树养分需要，因此常以迟效的有机肥为主，以达到改良土壤，增强土壤肥力的作用。基肥施用时期，通常自采果后至次年果树萌芽前均可，但以秋季早施为好。
     秋季早施基肥，时值果树根系第三个生长高峰，施肥造成的伤根容易愈合，并能发出新根，根系恢复快。果实采收后至落叶前是树体积累有机养分的时期，这时根系吸收强度小，但时期较长。秋施基肥应结合施入部分速效肥，有利于增加树体内养分积累，提高果树越冬能力，贮藏丰富养分，可以提高开花质量和坐果率，有利于枝条健壮生长。秋季早施基肥有利于有机肥在春季分解转化，及时供给果树前期开花、生长、结果需要。苹果、梨、山楂、葡萄、桃、李等果树，均以采果后的9－10月最佳。